Виділення та дослідження фракцій білків-фітогемаглютенінів сої звичайної та генно-модифікованої

Abstract

Розроблено простий метод отримання освітленого (прозорого) екстракту білків сої звичайної та генномодифікованої. Екстракт придатний для кількісного визначення в ньому білків та ФГА. У всіх досліджувальних зразках сої виявлено галактозоспецифічні ФГА, шо зумовило аглютинацію ними еритроцитів барана та людини всіх груп крові за системою антигенів АВ0.